クラシル＃シェフのレシピ帖　家庭料理で使えるプロのワザ満載

出版社からのコメント

「クラシル」の公式ＹｏｕＴｕｂｅで大人気の「＃シェフのレシピ帖」シリーズ。予約がなかなか取れない有名店、ミシュラン店など、超一流のシェフが家庭でも作れるレシピを紹介しています。ＹｏｕＴｕｂｅで大絶賛だった料理を１冊にまとめました！料理初心者でもわかるように、ポイントカットをたっぷり掲載。日々のおかずから、ごちそうまで、全１６５品のレシピが載っているのでこれ１冊あれば、飽きることなく楽しめます。「鶏もも肉を焼く」という工程ひとつでもシェフごとにポイントはさまざま。どちらかが正解でも不正解でもありません。シェフごとの味の違いを楽しめるのもこの本ならではです。＊＊＊＊目次＊＊＊＊■１章うま味を最大限に引き出す「肉の焼き方」■２章１００万回再生されたベストおかず■３章いつもの定番料理が１０倍おいしくなるシェフレシピ■４章シェフワザ光る！家族大絶賛おかず■５章シェフ１０名の絶品パスタ■６章プロが教える究極のスイーツ